ROBERTHERDERMESSEN.NL

Een van onze laatste en fijnste meesterstukken is dit Molen® Koksmes: de Flachsmieder.

Ontworpen door Giselheid Herder en onderscheiden met de Product Design Award in 2011 en de German Design Award in 2013.

Uit de vrije hand gesmeed met vele hamerslagen op het aambeeld uit 1 stuk staal uitgevlakt en in vorm gebracht is dit mes een waar prachtstuk uit ons familie bedrijf.

Deze manier van smeden vereist en een geschoolde blik en grote kennis van gloed en materiaal. Alleen als men aan deze voorwaarden voldoet, komt met tot een uitgebalanceerd samenspel tussen hamer en metaal.

De wat onregelmatige overgang van lemmet naar heft en de smalle karakteristieke opstaande rand (de Kropf oftewel baard) op de grens van heft en lemmet zijn de duidelijke kenmerken bij deze manier van smeden.

Het handmatig smeden maakt dit mes slijtvaster en zorgt dat dit mes langer scherp blijft dan elk machinaal gemaakt mes

Perfect voor het moeiteloos snijden van groente, fruit, kruiden, vlees, vis.