Dunschillers

Een dunschiller neemt alleen de buitenste laag van de schil mee. Het mesje draait mee met de vorm van de aardappel, wortel of komkommer, zodat je dun en gelijkmatig schilt en weinig weggooit. Vlak onder de schil zitten de meeste vitamines, dus dun schillen loont.

Welke dunschiller

De molen-dunschiller van Robert Herder heeft een lemmet van roestvrij staal en een beukenhouten heft: hij ligt stevig in de hand en kan tegen zuur. De Metaltex is de voordelige klassieker met een carbonstalen mesje: scherp, maar wel afdrogen na gebruik. Allebei hebben een glad mesje; een getande dunschiller of een julienneschiller voor slierten voeren we niet.

Asperges schillen

Voor asperges wil je een scherp, meedraaiend mesje dat dun schilt en de stengel heel laat. Hoe dat gaat lees je in onze aspergeblog. De dunschiller is er los of in een set met Herder schilmessen. Voor 16:30 uur besteld, dezelfde dag verzonden.