Broodmessen

Broodmessen

Een goed broodmes gaat door een knapperige korst zonder het brood plat te drukken. Bij Robert Herder wordt de kartel met de hand hoog opgeslepen: elke tand snijdt, en het mes blijft daardoor jarenlang scherp zonder naslijpen. Alle drie onze broodmessen hebben een lemmet van roestvrij staal: geen verkleuring, en afdrogen hoeft niet.

Klein of lang broodmes

Voor stokbrood, broodjes en een plankje bij de borrel is de Pano (13 cm) het kleine broodmes: hij snijdt ook kaas en is aan twee kanten geslepen, fijn voor linkshandigen. Het broodmes met beukenhouten heft (18,5 cm) is het dagelijkse mes voor een heel brood. De Grand Moulin (23 cm) is het lange broodmes voor grote broden, stol en pizza, bekroond met de Red Dot Design Award.

Broodmes slijpen

Een gekarteld mes zet je niet aan met een aanzetstaal; door de hoge kartel van een Herder broodmes is dat ook niet nodig. Houd het uit de vaatwasser, dan gaat het een leven lang mee. Hoe het gemaakt wordt lees je in onze blog. Voor 16:30 uur besteld, dezelfde dag verzonden.