Het meeste bijzondere schilmes uit onze collectie.Het fijnst geslepen mes uit de serie.
Door het gekromde lemmet is dit mes zeer geschikt om extra dun te schillen
Door het compacte formaat een handig en wendbaar vlijmscherpe is dit koksmes alleskunner in de moderne keuken.
Optimaal uitgebalanceerd gaat het brede lemmet zonder veel krachtinspanning door groente, vis of vlees en is het snijden van zeer dunne plakken een feest!
Dit compacte koksmes met een handgemaakt handvat van pruimenhout heeft een gegarandeerde hardheid van 60 hrc (rockwell).
Optimaal uitgebalanceerd gaat het lemmet zonder veel krachtinspanning door groente, vis of vlees
