Blog

Brood, het is ��n van de meest gegeten voedselproducten ter wereld. En trouwens ook ��n van de oudste soorten voedsel van de mens. Want al duizenden jaren geleden werden er wilde granen vermalen tot meel, verwerkt tot een deeg en gebakken tot brood. Brood…

Lees verder

Onlangs presenteerde Robert Herder het nieuwe IBEX zakmes waarover we hebben geschreven in deze blog. Een pracht van een zakmes in een robuuste uitvoering. Van Herder kun je verwachten dat zo’n zakmes wordt gemaakt van de beste materialen. Door de handen…

Lees verder

We hebben geweldig nieuws te melden voor alle liefhebbers van een degelijk, stoer en superscherp zakmes. Herder heeft een nieuw zakmes gepresenteerd met de naam IBEX. Een goed zakmes is essentieel als je veel aan outdoor activiteiten doet. Het IBEX zakmes is…

Lees verder

Een heerlijke en voedzame bloemkoolburger voor de lunch. Met een frisse saus van Griekse yoghurt en munt.   Wat heb je nodig voor 4 personen:   4 volkoren pita broodjes 180 gram geraspte kaas die jij lekker vind ongeveer 450 gram bloemkoolrijst (die maak je…

Lees verder

Het assortiment van Herder kent heel wat varianten van met de hand vervaardigde keukenmessen. Voor het snijden van alle soorten producten in de keuken heeft Herder een ambachtelijke gemaakt mes van hoge kwaliteit. Van het wereldberoemde Molenmesje om de…

Lees verder

Als je de gelukkige bezitter bent van ��n van de ambachtelijke messen van Herder dan weet je hoe fijn een superscherp mes snijdt. Of je nu snijdt met een RVS mes of een carbonstalen mes, na verloop van tijd ga je merken dat het snijden iets minder soepel gaat…

Lees verder

Elke tijd van het jaar heeft zijn eigen kenmerken. Als het ‘s avonds vroeg donker gaat worden in de herfst krijgt de avondmaaltijd een ander karakter. Het wordt gezelliger. Nou ja, niet dat het zomers niet gezellig is maar je begrijpt het wel. Koud en nat…

Lees verder

Het gebruik van de oven bij de bereiding van een maaltijd is de laatste jaren flink populair geworden. We zijn hier thuis ook gek op een lekkere mix van groenten, vlees of vis, die samen met andere smaakmakers garen in een ovenschaal. Al die heerlijke…

Lees verder

Kaas is een delicatesse naar de letter van het woord. Geen kaassoort is hetzelfde: hard, zacht, brokkelig, plat, bol of klein. Met één kaasmes al die verschillen in structuur en hardheid goed kunnen snijden is een onmogelijke taak. Robert Herder bracht de…

Lees verder

Kaas is een delicatesse naar de letter van het woord. Geen kaassoort is hetzelfde: hard, zacht, brokkelig, plat, bol of klein. Met één kaasmes al die verschillen in structuur en hardheid goed kunnen snijden is een onmogelijke opgave. Fromago Mola kaasmes…

Lees verder

Iedereen die geniet van een lekker stukje kaas weet ook dat het mooi snijden van kaas vaak best lastig is. Veel messen, zelfs speciale kaasmesjes, laten vaak te wensen over. Dit komt door de grote verschillen in kazen: zacht, rul, fragiel, hard, brokkelig…

Lees verder

Naast prachtige messen voor thuisgebruik maakt Herder ook messen voor de professional. Het succes van Herder begon ruim honderd jaar geleden met professionele messen. Denk maar eens aan het boerenzakmes, een eerlijk stuk basisgereedschap pur sang. Maar ook de…

Lees verder

Het is weer de tijd van de asperge, ook wel het witte goud genoemd. In vele restaurants staat deze delicatesse normaal gesproken op het menu en de telers vinden goede afzet voor deze mooie groente. Alleen is dit jaar is alles anders: de restaurants zijn…

Lees verder

Pasen is dit jaar een ander feestweekend dan we gewend zijn. Familiebezoek zit er helaas niet in. Samen eten in de zonnestralen van een late zondagmorgen met alle kinderen en opa en oma aan de mooi gedekte tafel in onze serre, het zal dit jaar niet gebeuren.…

Lees verder

Brood met boter. Het is heel eenvoudig en als je het zo leest een beetje saai, maar niets is minder waar! Want zeg nou zelf, een stukje stokbrood met roomboter of kruidenboter, dat sla je toch niet af? Wist je dat kruidenboter ook heel makkelijk zelf te maken…

Lees verder

We gaan vandaag een heerlijke glutenvrije broccolitaart maken. Niet kant en klaar uit een pakje maar helemaal zelf gemaakt. Omdat één van de gasten vandaag glutenvrij moet eten maken we om te beginnen het deeg natuurlijk glutenvrij en uiteraard de vulling…

Lees verder

Inmiddels zijn we de feestmaand december alweer ruim voorbij. De start van een nieuw jaar staat voor veel mensen in het teken van de goede voornemens. Daarbij staat gezondheid dan vaak in het middelpunt. Bewust bezig zijn met wat je eet en drinkt is goed voor…

Lees verder