- Klantenservice: 0591-272927
- Op maandag t/m vrijdag (behalve op feestdagen) voor 16:30 uur besteld, wordt nog dezelfde dag verzonden
- In Nederland vanaf 75 euro gratis verzending
Koksmessen, broodmessen en kaasmessen
Alle grote messen van Robert Herder bij elkaar: de koksmessen voor het dagelijkse snijwerk, de hardgeslepen K-serie, de broodmessen met hoog opgeslepen kartel, de kaasmessen voor zachte, harde en brokkelige kaas, en voordelige sets.
Welk mes voor welk werk
Groente, vlees, vis en kruiden: een koksmes of santoku. Brood met korst: een broodmes, want een glad lemmet plet het. Kaas: een kaasmes met een vorm die bij de kaas past, zodat hij niet blijft plakken. Op elke pagina staat waar je op let bij het kiezen.
Ambachtelijk gesmeed
Elk mes wordt met de hand geslepen en afgewerkt in Solingen. Je kiest tussen carbonstaal voor de allerscherpste snede en roestvrij staal voor het gemak, en tussen een heft van beuken-, kersen- of pruimenhout. Voor 16:30 uur besteld, dezelfde dag verzonden.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen de K2, K3 en K4 koksmessen?
Vooral de lemmetlengte verschilt: de K2 (±11 cm) is klein en wendbaar, de K3 (±12,5 cm) is het gebalanceerde middenformaat voor dagelijks gebruik, en de K4 (±13 cm) geeft wat meer lemmet voor groter snijwerk. Alle drie zijn hardgeslepen carbonstaal met een pruimenhouten heft.
Wat is de K-serie?
De K-serie zijn onze extra fijn- en hardgeslepen messen (±60–61 HRC) met een warm pruimenhouten heft, van het kleine K0-schilmes tot het K4-koksmes. Gemaakt voor wie het scherpste van het scherpste zoekt.
Welk koksmes kan ik het beste kiezen?
Voor dagelijks gebruik is een middelgroot koksmes of een Santoku het veelzijdigst. Werk je vaak met grote stukken, kies dan een langer lemmet. Twijfel je? De K3 of de Santoku is voor de meeste mensen een prima allrounder.
Kan een koksmes in de vaatwasser?
Nee, met de hand afwassen en direct drogen. Het houten heft en de scherpe (deels carbonstalen) snede gaan zo veel langer mee.