- Klantenservice: 0591-272927
- Op maandag t/m vrijdag (behalve op feestdagen) voor 16:30 uur besteld, wordt nog dezelfde dag verzonden
- In Nederland vanaf 75 euro gratis verzending
Schilmessen van Robert Herder
Bij Robert Herder is het ooit allemaal begonnen met het schilmesje. Onze schilmessen worden nog altijd ambachtelijk gesmeed in het Duitse Solingen en zijn vlijmscherp uit de doos — ideaal om groente en fruit te schillen en te snijden.
Recht of gekarteld
Voor strak schilwerk kies je een recht schilmes. Heb je vaak met zachte schillen te maken, zoals bij tomaat of kiwi, dan zaagt een gekarteld mesje daar moeiteloos doorheen. Allebei vind je ze in carbonstaal, dat extra scherp is, en in onderhoudsarm RVS.
Hout of kunststof
Elk schilmes heeft een handgemaakt heft van beuken- of kersenhout, of een praktisch kunststof handvat dat gewoon in de vaatwasser mag. Voor 16:30 uur besteld, dezelfde dag verzonden.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een carbonstalen en een roestvrijstalen (RVS) schilmes?
Carbonstaal is extra scherp en makkelijk zelf bij te wetten, maar kan verkleuren: na verloop van tijd vormt zich een donkere patina die het staal juist beschermt. RVS is onderhoudsarm en blijft blank, maar laat zich iets minder makkelijk zelf slijpen. Uit de doos zijn beide vlijmscherp.
Kan een carbonstalen mes roesten?
Een beetje: droog het na gebruik goed af en berg het niet nat op. Lichte verkleuring (patina) is normaal en hoort erbij. Echte aanslag of roest poets je zo weg met een roestgum.
Kan een schilmes in de vaatwasser?
Nee. Was onze schilmessen altijd met de hand af en droog ze meteen — de vaatwasser tast zowel het houten heft als de scherpe snede aan.
Wat is het verschil tussen een recht en een krom schilmes?
Een recht schilmes is het veelzijdigst voor snij- en schilwerk. Een krom (gebogen) schilmes hapt precies onder de schil van ronde groente en fruit, zodat je flinterdun schilt met weinig verspilling.