1 september 2020 · 2 min leestijd
Kaas is een delicatesse naar de letter van het woord. Geen kaassoort is hetzelfde: hard, zacht, brokkelig, plat, bol of klein. Met één kaasmes al die verschillen in structuur en hardheid goed kunnen snijden is een onmogelijke taak. Robert Herder bracht de…
1 september 2020 · 2 min leestijd
Kaas is een delicatesse naar de letter van het woord. Geen kaassoort is hetzelfde: hard, zacht, brokkelig, plat, bol of klein. Met één kaasmes al die verschillen in structuur en hardheid goed kunnen snijden is een onmogelijke opgave. Fromago Mola kaasmes…
24 juli 2020 · 2 min leestijd
Iedereen die geniet van een lekker stukje kaas weet ook dat het mooi snijden van kaas vaak best lastig is. Veel messen, zelfs speciale kaasmesjes, laten vaak te wensen over. Dit komt door de grote verschillen in kazen: zacht, rul, fragiel, hard, brokkelig…
